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LED照明会让牛奶变质?研究有了结论......

文章来源:深圳市尚为照明集团人气:128发表时间:2019-06-13 14:26:40

日前,据外媒报道,一项新的研究表明,暴露在LED照明下 的牛奶会失去营养价值和保质期。


纽卡斯 尔大学的报告发现,商店橱 柜内的高密度照明会减少牛奶中的必需营养素,如维生素A、维生素B2(核黄素)和维生素D。


研究发现,在暴露在杂货店的LED照明两小时后,牛奶中的维生素A减少了一半,而室内光照射20分钟后,核黄素减少了28%。


然而,该报告指出,也有包 装专门设计为防光的。实验室测试发现,有光保 护的牛奶几乎保留了所有维生素B2,仅损失了16%的维生素A;而没有 光保护的牛奶失去了所有的维生素B2和93%的维生素A。


纽卡斯 尔大学自然与环境科学学院的Catherine Birch博士表示:“虽然牛 奶只是健康饮食的一个组成部分,但它是 一个重要的组成部分,为人们 提供许多必需的营养素,包括维生素、蛋白质和矿物质。


“许多人 没有意识到牛奶暴露在室内光线下会产生不利影响。光的损 伤效应可能受到光照强度和曝光时间的影响,因此长 时间暴露在光线下会导致牛奶更快地变质。”

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